請問喝啤酒里面為什么放生雞蛋呢，是不是補(bǔ)呢?補(bǔ)什么?真補(bǔ)的話放幾個(gè)?

如果雞蛋不新鮮，帶菌的比例就會更高。 而生雞蛋的消化吸收率只有30%-50%，煮熟的雞蛋達(dá)到100%，所以從營養(yǎng)和衛(wèi)生來看，不要吃生雞蛋，啤酒加生蛋沒有什么科學(xué)道理。 但減少啤酒對胃刺激有一定的保護(hù)作用。

啤酒生抽雞蛋做法?

食材換一換食材 雞蛋15個(gè) 啤酒一罐 老抽醬油15克 白砂糖3茶匙 食鹽適量 步驟/方法

先來一張誘惑一下，好香啊 2 雞蛋洗干凈 3 準(zhǔn)備好需要用到的料 4 大蔥切開，生姜切片 5 鍋中放冷水，放1勺醋，再放入雞蛋大火煮 6 煮8分鐘左右就可以了，關(guān)火后再燜一會 7 放入冷水中泡一下好剝殼 8 全部剝好的雞蛋 9 用小刀在雞蛋上豎著劃幾道，這樣更容易入味 10 鍋中倒入啤酒，把劃好的雞蛋全部放入開大火煮 11 放入大料，再加兩小碗清水，水要蓋過雞蛋 12 再放入2勺生抽，1勺老抽，少量鹽，可沾一下湯試一下咸淡，不要放咸了 13 大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢煮一個(gè)小時(shí)左右 14 中途把雞蛋翻動幾次，讓雞蛋鹵色均勻 15 湯汁剩的不多時(shí)開大火煮 16 這時(shí)要多翻動，以免雞蛋一面燒焦，收干濃汁即可 17 裝盤，把鍋底一點(diǎn)點(diǎn)濃汁用勺澆在雞蛋上，實(shí)在是太香了，滿屋飄香

先把雞蛋煮熟去殼，然后在表面用刀劃幾道口放入鍋內(nèi)2/8放入醬油和白糖，適量就行3/8300ML的啤酒用了一罐。 4/8倒入啤酒正好沒過雞蛋。 5/8用大火煮，加入孜然粉。 6/8改為小火，加一點(diǎn)鹽，慢慢收汁。 7/8555~~口劃得太深，影響了美觀，不過還是很好吃的！！ 8/8放在盤子里，冷藏一下吃起來味道真的不錯(cuò)誒~

啤酒雞蛋的正宗做法?

食材明細(xì) 雞蛋 6個(gè) 啤酒 1罐 鹽 1小勺 老抽 1小勺 小茴香 少許 香葉 3片 味極鮮 適量 紅糖 適量 大茴香 適量 啤酒雞蛋的正宗做法 1、把雞蛋洗凈 放水里煮，煮的時(shí)候加點(diǎn)鹽， 煮熟就可以關(guān)火了 ?2、把雞蛋殼剝掉 ?3、鍋里加水、老抽、紅糖、鹽、小茴香、大茴香、香葉開始鹵雞蛋 ?4、煮一會之后把一罐啤酒加入鍋里 ?5、繼續(xù)煮再加一些味極鮮調(diào)味 ?6、煮到顏色浸透整個(gè)雞蛋時(shí)就可以關(guān)火了 ?7、把啤酒雞蛋盛出裝碗里浸泡幾小時(shí)方便入味

用料：雞蛋15個(gè)，啤酒一罐，醬油15克，白砂糖2勺，鹽適量 步驟： 1、雞蛋煮熟剝?nèi)し湃脲伬锏谷肫【啤?2、加入醬油，老抽上色，加白砂糖攪拌一下。 3、煮一陣之后轉(zhuǎn)小火燜煮半小時(shí)后開大火水收干關(guān)火即可。